Комбинированное занятие

Преподаватель Попова Л.В. провела комбинированное занятие по МДК02 Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции на тему: «Холодные блюда и закуси из мяса и сельскохозяйственной птицы» в группе 3ТО1. Студенты изучили основные технологические принципы и свойства сырья и полуфабрикатов, требования безопасности и эксплуатации технологического оборудования и опираясь на полученные знания предложили решения озвученной преподавателем проблемы. (фото)