Деловая игра
Преподаватели Гапотченко М.В. и Щедринова Е.Ю. провели занятие в форме деловой игры в группах 3ТО2 и 3ТО3. Студенты групп представили свои предприятия общественного питания, распределили обязанности в рамках структурных подразделений, составили меню тематического мероприятия, карту вин, произвели сервировку столов, оформили соответствующую документацию на фирменные блюда. (фото) |