29 января состоялся квалификационный экзамен по профессиональному модулю ПМ02 "Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной продукции" в группе 3Т.

       Задания имели практикоориентированный характер и включали в себя решение производственных ситуаций, составление нормативной документации на разработку сложных холодных блюд и закусок. Эти задания были направлены на реализацию профессиональных. компетенций, подлежащих оцениванию.

       

        ... Читать дальше »

27 и 28 января 2015 года  Прошли соревнования по СТРИТБОЛУ  на первенство техникума среди юношей и девушек.

В упорной спортивной борьбе места распределились следующим образом:

Юноши: 1 место – группа 3БО, 2 место – группа 1 КО1, 3 место – группа 1ТО1.

Девушки:  1 место – группа 1То1, 2 место – группа  1БО1, 3 место – группа  1То2.

Лучшими игроками признаны: среди  юношей -  Присекин Дмитрий  - группа 3БО, среди девушек – Рослякова Дарья – группа 1ТО1.

... Читать дальше »

       22 января на базе нашего техникума был проведен мастер-класс по приготовлению конфет ручной работы, тортов и декора из шоколада. Новые техники и тенденции приготовления шоколадных тортов и конфет представил корпоративный шеф-кондитер Академии Шоколада Barry Callebaut Дмитрий Черников. На мастер-классе были открыты секреты оригинальных рецептур десертов и декора из настоящего бельгийского и французского шоколада.

       Мастер-класс посетили кондитеры и технологи ведущих предприятий города Липецка, Липецкой области и города Тамбова.

... Читать дальше »

       В нашем техникуме стало уже традицией праздновать День студента. В этот день студенческий совет по согласованию с администрацией всю полноту власти взял в свои руки – и.о. обязанности должностных лиц контролировали опоздавших, тестировали первокурсников,  анализировали посещаемость и т.д., т.е. было чем отчитаться на подведении итогов у директора техникума Тищенко Г.М.

Параллельно в техникуме прошла  торжественная линейка, где студенты поздравили всех преподавателей и студенток с именем Татьяна и вручили им памятные сувениры.

... Читать дальше »

Первая попытка – первая ПОБЕДА!!!

Награждение победителей состоялось 18 декабря в Липецком областном центре культуры и народного творчества.

       26 декабря студентов на новогодней  вечеринке  поздравили с  наступающими праздниками Дед Мороз и Снегурочка, подготовив для них увлекательную программу. За участие в конкурсах все получили подарки. В продолжении праздничного вечера студенты-технологи угостили гостей сладостями.

        

       26 декабря 2014 года преподаватель Е.К.Безбородова провела интеллектуальную игру по математике «Игрекс»

       Цель проведения: развитие творческих способностей студентов.

       Эпиграфом к данному мероприятию стали слова Б. Паскаля: «Предмет математики столь серьезен, что не следует упускать ни одной возможности сделать его более занимательным» В игре принимали участие студенты первого курса очного отделения. Ребята сами выбирали тему и задания, сами оценивали свои силы. Если задача не получалась, первокурсники обращались в «Бюро добрых услуг», в состав которого вошли студенты третьего курса. Заработав игрексы, студенты купили в магазине «Сладкоежка» настоящие конфеты.

   ... Читать дальше »

       24 декабря 2014 г. в группах очной формы обучения по специальностям "Экономика и бухгалтерский учет", "Технология продукции общественного питания" прошло внеклассное мероприятие "Празднование Рождества и Нового года в Англии и Германии".

       Цель мероприятия - знакомство учащихся с культурой и традицией празднования европейского Рождества, творческая реализация коммуникативной и культурологической компетенции студентов.

       Ребята подготовили презентации о праздновании Рождества в Англии и Германии, о рождественских символах и традициях, читали стихи, пели рождественские песни, приготовили рождественскую выпечку.

< ... Читать дальше »

ДЕКАБРЬ 2014 ГОД

Курсы повышения квалификации по профессии «Повар, кондитер» 

 

 

 

       22 декабря проведено преподавателем Цаплиной Л.А. открытое физико-математическое шоу  «ПОЛЕ ЧУДЕС». В мероприятии приняли участие  студенты 1 и 2 курсов. В процессе подготовки к мероприятию студенты говорили о связи своих профессий с математикой и физикой. Игра прошла весело с сюрпризами, зрители активно поддерживали игроков.