29 января состоялся квалификационный экзамен по профессиональному модулю ПМ02 "Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной продукции" в группе 3Т.

       Задания имели практикоориентированный характер и включали в себя решение производственных ситуаций, составление нормативной документации на разработку сложных холодных блюд и закусок. Эти задания были направлены на реализацию профессиональных. компетенций, подлежащих оцениванию.