Преподаватель Парамонова Е.А. в группе 2 ТО₃ провела учебное занятие по МДК.07.01 «Технология выполнения работ по профессии «Кондитер» на тему: «Характеристика сырья. Мука» с использованием проблемно-поисковых методов обучения.

       Обучающиеся были вовлечены в решение производственных задач. Они оценивали качество образцов муки по органолептическим показателям, таким как: цвет, влажность, состояние клейковины, а так же прогнозировали значение данных показателей на качество готовых мучных кондитерских изделий.

       По итогам занятия были оформлены результаты оценочной деятельности, определены лучшие образцы муки.