19 декабря 2014 года преподаватель Гапотченко М.В. провела открытый урок по дисциплине «Теоретические основы товароведения» на тему «Фальсификация шоколада».

       Актуальность проведения данного мероприятия очевидна. Сегодня на мировом рынке резко возросло количество поддельной продукции. Учебное занятие прошло в форме лекции с элементами исследования. Студенты изучили в трех представленных образцах шоколада виды  фальсификации, средства и методы ее обнаружения, провели оценку качества.