Тематический урок

В рамках изучения учебной дисциплины «Право», преподаватель Камерцель Г.Н., провела тематический урок об уголовной ответственности за преступления против государственной власти, интересов государственной службы и службы в органах местного самоуправления. Студенты ознакомились не только с такими составами преступлений как получение взятки, дача взятки, посредничество во взятке, но и статистическими данными о данных преступлениях в России и мире. (фото)

Для проведения занятия было закуплено несколько видов сыров в разных торговых точках города Липецка. В результате студентами было выявлено, что одним из магазинов был фальсифицирован образец сыра в результате переупаковки и магазинной маркировки, другой образец сыра был упакован в потребительскую тару из полистирола.

Студентам было предложено 7 ситуационных задач на темы:
1. Из предложенных образцов определите по внешнему виду и вкусовым ощущениям определите вид сыра.
2. Из предложенных образцов переработанных сыров по маркировке идентифицируйте продукт (изучите состав).
3. Из предложенных образцов переработанных сыров по маркировке изучите упаковочный материал.
4. Из предложенных образцов переработанных сыров проведите органолептическую оценку (внешний вид, консистенция, запах, вкус).
5. Из предложенных образцов переработанных сыров по предложенной 5-ти балльной шкале произведите оценку конкурентоспособности.
... Читать дальше »

Открытый урок

В рамках открытого занятия преподавателем Рябовой И.А. с группой 2КО2 было проведено практическое занятие на тему «Идентификация и оценка качества сыров». Целью занятия было проведение органолептической оценки качества реализуемых сыров и соответствие маркировки, а также соответствие упаковочных материалов требованиям стандартов. (подробнее)