Открытый урок

В рамках открытого занятия преподавателем Рябовой И.А. с группой 2КО2 было проведено практическое занятие на тему «Идентификация и оценка качества сыров». Целью занятия было проведение органолептической оценки качества реализуемых сыров и соответствие маркировки, а также соответствие упаковочных материалов требованиям стандартов. (подробнее)